Kycklingpinnar i tunnbrödrulle

Ibland är det gott att göra det enkelt för sig!.. och det här var riktigt gott och enkelt att sno ihop till en hockeymiddag. Prova dessa kycklingpinnar. 
Brukar inte vara förtjust i halvfabrikatsmat, men dessa Kycklingpinnarna är gjorda av 100% svensk kycklingbröstfilé som har panerats lite lätt.
 Pinnarna är färdiglagade och steks direkt från frysen 5 minuter på varje sida för att få bästa och krispigaste resultat. Ska nog testa att göra egna vid tillfälle!..😛

8 Kronfågel Kycklingpinnar
8 st tunnbröd
2 dl gräddfil
3 msk örter (ex. dill, persilja o gräslök), hackade
1 tsk dijonsenap + dutt flytande honung
Salt och svartpeppar
6 dl hemlagad potatismos
30 g babyspenat
1 morot, grovriven
1 dl västerbottensost, riven

Gör så här:
Stek kycklingpinnarna enligt anvisning på förpackningen. Blanda gräddfil, örter och senap o en dutt honung. Krydda med salt och peppar. Fördela potatismoset på tunnbröden. 
Lägg på spenatbladen, strimlad morot, vb osten och kycklingpinnar. Toppa med örtsåsen. Rulla ihop till en wrap!

Glöggmys med Amazin
Igår hade jag några av våra grannar på glöggkväll, en riktigt trevlig kväll. Vi brukar turas om att bjuda varandra runt före jul . Det är ett sätt att få träffa alla och få höra av varandra. Vi brukar göra det väldigt enkelt. Jag hade lite ost och kex, saffransskorpor, lakritsknäck, en Gubbröra på knäcke, ädelostfyllda krustader med hjortronsylt  på gottebordet. Här är receptet på dessa godingar men glömde tyvärr att fota dem!...😏
 
 
Ädelostfyllda krustader
 Små Krustader
Kvibille gräddädelost
Hjortronsylt
 

Gör så här:

Skär osten i bitar och stoppa ner dem i krustaderna. Skjuts in i ugnen en stund i 200g så osten smälter ner, men passa de går fort. Toppa med hjortronsylten.

 

Vi fick även testa ett nytt vin till glöggmyset Amazin Zinfandel från Primewine Group Vinet tyckte vi var ett helt okej sällskapsvin

 

 
Här vårt lokala öl Kallholmen

 

 

 

 

Mia Moscato och jordgubbar och choklad
 
 
Mia Moscato är ett sött mousserande, friskt och rent vin med inslag av päron, fläder, pomerans och citrus. Vinet har en lång, aromatisk eftersmak med en krämig mousse. Mia Moscato är gjord på druvan muskat och har en druvtypisk smak som påminner lite om färska druvor. Mia Moscato lanserades på den svenska marknaden förra året och blev direkt en succé och nu lanserar vinet även på piccoloflaska.

Vinet som är ganska sött med en bra balanserad syra och aromatisk fruktighet och trevlig mousse, passar utmärkt till frukt- och bärbaserade desserter, frukt- och chokladmousse och olika bakverk.
 
Mitt utlåtande:
Nu när sommaren är i antågande  så passar det här härliga vinet som är på kampanj, Flaskan är perfekt till sommarens alla festligheter och dessutom till ett riktigt bra pris och ett bra alternativ till en champagne och bara 7%.
Se till att servera den väl kyld. Passar ju perfa till sommarens picknick med jordgubbar, och denna chokladtryffelpaj som blev en favorit i repris, fast med jordgubbar som dekoration som passade  perfekt.