"Kladdkaka" med daim
 
 

Nu börjar det roliga!.... vi är taggade som tusen på semifinal och första mötet mot Linköping

Så lite kolhydrater i chokladkaka som denna kan behövas till denna utövning!..😋 👌

 100 g Smör
2 st ägg
2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 påse daimkulor

Gör så här:

Sätt ugnen på 200g. Smält smöret. Vispa samman ägg o socker. Tillsätt smöret. Blanda i mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker.  Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Fördela daimkulorna ovanpå. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt svalna. 

Serveras gärna med lättvispad grädde. jordgubbar, hallon eller blåbär.

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

Fantastisk lax
Jag är ju ett stort fans av fisk, dels för att man mår gott av den, och så är den relativt billigt om man drar upp dom själv förstås. Den här rätten är ju så lätt att den går att förbereda för den som har knappt om tid, men rätten i sig blir ändå lite festlig för en helgmiddag....eller vardag!...😉
Ha en alldeles underbar helg på er!...
 
 
4 portionslaxbitar
75 g färskost pepparotsmak
Salt o peppar
4stora skivor parmaskinka alt bacon
Pressad saft från en halv citron
1dl vit vin
Färsk pasta för fyra
1ask coktailtomater
Några nävar ruccola
Olivolja
 
Gör så här:
Tina den frysta laxen. Gör en skära längs varje filé. Fyll skårorna med färskosten. Krydda  på med salt o peppar. Linda en parmaskinka runt varje filé. Lägg i en ugnsfast form, Slå över vinet och citronsaften. In i ugn i 15min i 225g. Koka pastan enligt beskrivning. Dela tomaterna och lägg dem ner i den färdigkokta pastan tillsammans med rucolan, halverade tomater ringla lite olivolja. Lägg en skopa pasta på varje tallrik och lägg över en laxfile ovan på. Serveras pronto!!!
 
Lång weekend i London
Har haft det fantastiskt i London. Och sämre blev det inte när vi fick vårt hotell uppgraderat till ett bättre när det första hade problem med vårt rum o 10 till, som kompensation så skulle vi få frukost alla 4 dagar vi var där.. Frukosten var helt godkänd, hotellet o personalen lika så, man blir så uppassad så  man Skäms!..
Varje eftermiddag så ringde man på och frågade om man var nöjd med service, vi hade inget att klaga på. Rent och snyggt överallt och personalen väldigt service minded. men tiden går fort när man har roligt och hann inte med alla nöjen. Harrods var ju ett måste och jag tror jag skulle gå där och ögonfröjdas en hel dag, för det var himmelens stort och det mesta man kan tänkas sig. För mig var ju ett måste med en riktig afternoon tea men det hann vi aldrig med. Det lär nog inte bli sista gången vi besöker London, som det låter kommer det att gå ett direkt flyg här ifrån Skellefteå.
Men borta bra men hemma är bäst!..💒
 
 
 
 Fish and chips en engelsk klassiker som serveras på det flesta engelska pubar en del bättre än sämre, farligt god o mätt som tusen blev man, Inget man skulle vilja äta för ofta av.
 I London finns en svensk sportbar som visade SHL matcherna,  vi såg matcherna där både fredag och Söndag och fick se Skellefteå AIK gå till semifinal. Yeees!!
Harrods ligger i Knightsbridge. mycket lätt att ta sig både med buss o tunnelbana. Det är en vacker byggnad och när du stiger in i det finns så mycket att se o allt känns exklusivet, du kan tillbringa timmar här. Stort utbud av butiker med något för alla. Massor av val i food court och choklad
 o kakor.