Glutenfria stekpannebröd (stompa)

Enkelt och gott naturligt glutenfritt bröd som gräddas snabbt direkt i stekpannan. 

Ett recept hämtat från ett urklipp från Året Runt  glutenfria godsaker 

Nygräddat är naturligtvis godast, men jag brukar frysa in dom om det blir någon över och sedan ljumma dom  lite i ugnen .

Dubbla receptet om du vill ha fler.

 

2 dl filmjölk

2 msk ljus sirap

1 msk rapsolja

1 tsk ev. brödkrydda

1/2 msk fiberhusk

1/2 tsk salt

1/2 tsk bikarbonat

3-4 dl glutenfri mjölmix, tex Semper mix

 

Gör så här:

Rör ihop filmjölk, sirap, olja och fiberhusk. Låt svälla i 10 minuter.

Blanda salt och bikarbonat med 3 dl mjölmix och arbeta in i smeten.

Häll ut degen på ett bakbord mjölat med mjölmix. Arbeta in mer mjölmix tills degen inte är kladdig.

Rulla ut degen till en rulle och dela den i 6 bitar. Rulla till bollar och kavla ut till tunna kakor, gärna med kruskavel.

Grädda bröden i torr stekpanna på medelhög värme i någon minut per sida. Vänd bröden när de börjar få färg.


(null)

 

(null)

 

 

 

 

 

 

 
 
RSS 2.0