200 g smör
2 dl socker
1 msk sirap
1 dl sötmandel
1 tsk bikarbonat + 1 tsk vatten
4 1/2 dl vetemjöl

Gör så här:

Grovhacka mandeln. Rör det rumsvarma smöret/margarinet tillsammans med socker och sirap tills det blir poröst.

Tillsätt mandeln, bikarbonaten upplöst i någon tesked ljummet vatten och mjölet. Arbeta ihop allt till en stadig deg.

Forma degen till två rullar med cirka 4 centimeters diameter. Lägg dem på en skärbräda, täck med plastfolie eller plastpåse och ställ in i kylen. När degrullarna blivit hårda är de lätta att skära med vass kniv i cirka en halv centimeter tjocka skivor. Grädda på bakplåtspapper eller smord plåt cirka 12 minuter i 175 g varm ugn. De färdiga kakorna ska vara ljusbruna i färgen.