Sega nötrutor
 Lite goda småkakor kan vara gott till kaffet istället för en efterrätt, och gillar man o tål nötter är dom här underbart sega, nötiga o goda. Det händer inte så mycke här på bloggen nu för tiden då motivationen inte är så stor, men att laga mat, och baka matbröd det gör jag dagligdags med glädje här hemma och på jobbet. Hoppas på fortsatt fin fin sommar till er!...☀️
 

100 g smör
2 msk kakao
1 ägg
1 1/2 dl socker
1 1/3 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 dl grovt hackade nötter 

Gör så här:

Blanda mjölet med bakpulvret

Rör samman smöret och sockret så det blir fluffigt. Ner med ägget, och med resten av ingredienserna, förutom nötterna. Blanda runt ordenligt. Bred ut i en typ mindre plåt 25x35 som har bakplåtspapper. Strö över nötterna och tryck till dem lite. 

Skjuts in i mitten av ugn 200 g ca 10 min. 



Mjuk kanelkaka med vaniljfyllning
Det luktar lite smått jul hos mig i eftermiddag, kanelkakan sprider en otroligt ljuvlig doft. Mor och svärmor kommer till oss i helgen så något gott att ställa på bordet måste man nästan ha. Kakan är riktigt saftig och god och passar likväl utanför julen också. Lite dåligt här med uppdatering kan tyckas, men jag är som sagt inte ute efter några större ovationer!..😜
Ha det bäst!...
 
 
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl mjölk
75 g smält smör
3 dl  mjöl
2 tsk bakpulver
4 tsk kanel
 
Fyllning:
50 gr smält smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
 
Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt
Tillsätt mjölken
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten
Blanda i det smälta smöret
Grädda ca 30 minuter i 175 °C
 
 
Blanda i hop ingredienserna till fyllningen
Dela den avsvalnade kakan i två delar
Häll fyllningen över de två delarna och lägg sen i hop den.
Pudra florsocker över kakan.
 
 
 
Chokladtryffel paj
Glömde att lägga in receptet på den här goa tryffelpajen jag bjöd mina arbetskolleger på. Så det blir ett snabbt blogginlägg och trista är att bilden går inte skala ner lägre än 600 pixlar..... Eller så är jag bara okunnig!
 
 
50g smör   
1/2 okt digestivekex à 400g
Fyllning:  
4dl vispgrädde 
1/2 röd chilifrukt,finhackad   
300g mörk choklad,finhackad   
4msk smör,rumstempererad   
2tsk mörk rom   
300g vi choklad,finhackad   
Dekorera med choklad (jag hade after eight godisar
 
Gör så här:

Smält smöret. Mixa digestivekexen och fyll sakta på med de smälta smöret tills blandningen börjar hålla ihop. Tryck ut massan i en form. Koka upp 2 1/2 dl grädde tillsammans med chilin. Ta av kastrullen från plattan. Blanda i den mörka chokladen och rör tills den har smält.Tillsätt 2 msk smör och rör tills även de smält. Smaksätt med rom. Häll smeten över digistivebotten och ställ pajen i kylen ca 1 timme tills den har stelnat. Koka upp resten av grädden. Ta av kastrullen från värmen. Rör ner den vita chokladen i grädden tills den smält. Tillsätt resten av smöret o rör tills även den har smält. Häll smeten över den mörka chokladpajen. Ställ pajen i kylen i minst 3 timmar o låt den stelna. Servera med hallon o lättvispad grädde.