Tinas köttfärslåda

En favorit i repris Tinas köttfärslåda, men med lite ändringar!!...Ett tips till helg eller vardagskrubb!!
Denna rätt serverar jag både som vardagsrätt men även som bjudrätt
men ett alternativ till den som inte gillar Janssons.

Ca 500g nötfärs/älgfärs
1 tsk curry
1 stor purjolök
200g färska kantareller 
1msk vetemjöl 
1 msk ljus fransk senap 
1 pkt tärnad bacon
1 1/2 dl buljong på tärning
Salt, o Peppar
ca 8 st stora potatisar
3 dl grädde
riven ost


Gör så här:
Använd en hög ungsäker form som är smord. Strimla purjon, låt svampen rinna av väl om du använder burksvamp,annars skiva och stek den färska svampen.
Skala och  riv i jansson stuket. bacon tärnas smått. Bryn purjon och svamp med matfett i en gryta tills det börjar ta färg. Lägg i köttfärsen och låt den bryna med tills den smular sig.
Strö över mjölet och rör om. Tillsätt senap, skinka och buljong. Smaka av med salt och peppar.
Lägg ett lager potatisstrimlor i botten av formen och varva med färssås och riven ost. Lägg potatis överst och täck med ost. Slå på grädden.
Grädda i ugnen ca 175 i ca 40-45 min tills potatisen känns klar.
Servera med en god krispig sallad.

Man ska äta för att leva och inte leva för att äta.

Detta delikatess knäcke hittade jag på Ica Maxi i vår stad som vi smakade på i helgen. Jag hade en rest av  en ädelost med whiskey smak och. som smakade bra till. Lite bättre än allt snacks som ungdomarna drog i sig
 kan tyckas =) men LITE sugen blev jag när de poppade popcorn.

I helgen åt vi även dragen gris( pulled pork) men då o gi anda. Jag har nått mitt mål nu och har nu börjat sakteliga intaga lite mer kollisar men äter inte potatis och pasta ännu. Jag tror de är lite värre för mannen som är en riktig sockerbomb, här hemma går det nog bra men de är nog värre när han är på sina resor med kunderna. som bjuder på luncher och middagar =)

Dagensmiddag......

Spagettilåda .......
en populär rätt här hemma.


Håller fortfarande att knåpa på min privata sida....men jag hinner inte sitta så ofta med den eftersom jag måste flyttat en del inlägg. från denna, och så händer det en del hemma som måste göras .....ha tålamod! ;)