Tinas köttfärslåda

En favorit i repris Tinas köttfärslåda, men med lite ändringar!!...Ett tips till helg eller vardagskrubb!!
Denna rätt serverar jag både som vardagsrätt men även som bjudrätt
men ett alternativ till den som inte gillar Janssons.

Ca 500g nötfärs/älgfärs
1 tsk curry
1 stor purjolök
200g färska kantareller 
1msk vetemjöl 
1 msk ljus fransk senap 
1 pkt tärnad bacon
1 1/2 dl buljong på tärning
Salt, o Peppar
ca 8 st stora potatisar
3 dl grädde
riven ost


Gör så här:
Använd en hög ungsäker form som är smord. Strimla purjon, låt svampen rinna av väl om du använder burksvamp,annars skiva och stek den färska svampen.
Skala och  riv i jansson stuket. bacon tärnas smått. Bryn purjon och svamp med matfett i en gryta tills det börjar ta färg. Lägg i köttfärsen och låt den bryna med tills den smular sig.
Strö över mjölet och rör om. Tillsätt senap, skinka och buljong. Smaka av med salt och peppar.
Lägg ett lager potatisstrimlor i botten av formen och varva med färssås och riven ost. Lägg potatis överst och täck med ost. Slå på grädden.
Grädda i ugnen ca 175 i ca 40-45 min tills potatisen känns klar.
Servera med en god krispig sallad.