Baconbiffar med lyxig svampsås........

500g älgfärs/ nötfärs
1 grovt rivet äpple
1 ägg
2 tsk dijonsenap
1 msk viltfond/oxfond
Salt o peppar
1 pkt bacon

Tillbehör:
1 skivad stekt lök 
Svampsås


Gör så här:
Blanda allt  och forma till biffar och linda runt en baconskiva på varje en. Stek biffarna tills de har fått fin färg. Lägg de i en form och ställ de i ugn i ca 15 in i 175 g värme. Under tiden så stek lökskivorna glansigt i  stekpannan med lite fett. Servera den otroligt gräddiga såsen till och de stekta lökringarna.

Lyxig svampsås

2 st hackade lökar(gul)
500g färska champinjoner( går bra på burk oxå)
2 tärningar grönsaksbuljong
2 brk bonjourost (TACO)
3 dl mellangrädde

Gör så här:
Skiva svampen och bryn det ihop med den hackade löken.
tillsätt buljongtärningarna osten, grädden.
(salta,peppra)
Låt detta puttra en stund.
Klart!! kan sereras utmärkt till en köttbit eller köttfärsbiffar

Quesedillas med kyckling......

150g grillad kyckling
4st tortillabröd
200g mozzarella
2 msk honung
100gruccola

Gör så här;
Skiva kycklingen tunt. Fördela kyckling, honung, ruccola och sist mozzarella på två tortillabröd. Lägg på ett tortillabröd och tryck ihop.Hetta upp en stekpanna eller och stek varje bröd på båda sidor på svag värme tills de är gyllenbruna.Skär varje quesadillas i 6-8 tårtbitar och servera med en god sallad.

Mumsig cyanotisk ( blå) bärspaj!.....
4 dl blåbär
2 tsk potatismjöl
50 gram kallt smör
2 msk philadelpiaost
1,5 dl havregryn
1 dl mjöl
1/2 dl socker
1/2 dl råsocker
1/2 påse flagad mandel

Gör så här:

Fördela blåbären i  en ugnsform och strö över lite potatismjöl. Nyp ihop smöret  och osten med de torra ingredienserna tills de blir smuligt, och fördela det blåbären. Strö över flagad mandel. Grädda i 200 grader i ca 20 minuter. Serveras med vaniljglass eller lättvispad grädde.