Pestosallad

Den här pastasalladen från Norrmejeriet var hur god som helst, och kommer att göras flera gånger i sommar.Jag serverade grillade kycklingklubbor till och rostade baguetter.

Fuskade även med en köpes pesto, när vi är ute med husvagnen gör man det enkelt för sig.

Önskan om bättre väder nu när en del börjar sin semester. Själv jobbar man fyra veckor till.

Ha det bäst!...🌞🌞




Valfri pasta tex penne

Pesto på burk

Grön sallad

Tomater

Oliver

Västerbottensost


Gör så här:

Koka pastan. Skölj och rör ned en stor klick pesto. Lägg sallad på tallriken, pestopastan ovanpå, hackade tomater och rödlök. Toppa alltsammans med västerbottensost som du river med potatisskalaren i fina strimlor samt lägg på några stora oliver. Om man vill kan man även tillsätta lite räkor eller skinka för att få salladen ännu matigare.