Smörj en ugnsfast form som rymmer cannellonirören. Rucola- och ricottafyllning: Skölj rucolan och låt den rinna av. Riv den i mindre bitar och fräs i en stekpanna med olja.

Låt svalna. Blanda rucola, ricottaost, riven parmesanost och hack-ade valnötter. Smaka av med salt och peppar. Fyll cannellonirören med hjälp av en liten sked eller lägg fyllningen i en spritspåse. Lägg rören i formen.

Ostsås:

Vispa samman mjölk och mjöl i en kastrull. Koka upp under omrörning. Ta kastrullen från värmen och låt mascarponeosten och riven parmesanost smälta i såsen. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen övero cannellonirören.

Tillaga mitt i ugnen, ca 30 minuter. Servera med rucolasallad

 

Inte den bästa bilden kanske!...😒