Kyckling i god marinad med mango o tomatsallad
Vi fick ju några dagar med sol, och helgen som var skulle vi till  att grilla då vädret var relativt bra på morgonen. 
Men som vi alla vet så vänder vädret snabbt i april så det börja det att toksnöa från ingenstans.
Ja grillat blev det ju tillslut och mat på bordet också.
Men vi har faktiskt grillat några gånger i vinter då det går yppans bra, och smakar lika gott utan sol o värme, om men det också kan vara trevligt.
 
 Lite crazy på min dator just nu då den lägger till andra ord än jag tänker, måste få bukt med detta..kan hur tokigt som helst! 🙈
 
Ha det bäst!
 
 
4st kycklingfilé
1 tsk Salt
 
Marinad
1 apelsin (skal o saft)
2 vitlöksklyftor
1 msk tomatpuré
1 msk kinesisk soya
1 tsk  liquid smoke
1tsk mörk sirap
1/2-1t tsk sambal  oeleke
Några varv nymald svartpeppar
 
Gör  så här:
Tvätta o skölj apelsiner noga. Riv skalet o pressa ut saften. Skala och finhackad vitlöken. Blanda saften o skal, vitlök, tomatpuré, soya, liquid spöke, , sirap,  sambal oeleke, peppar. putsa och skär varje filé i 2cm breda strimlor. Blanda samman strumporna med marknaden.  Låt de stå i kylen o gottas sig i 2 timmar men gärna längre.
 Till detta gjorde jag en god mango o tomatsallad. I den hade jag gurka, cocktailtomater, mango, rödlök, limesaft, flingsalt, rostade cashewnötter, hackad koriander
,