MENY
Hoppas ni haft en underbar helg! här har solen visat sig hela helgen, om men det varit kallt o klart så blev det långa prommenader i det fina, kan behövas efter allt gott man smällt i sig denna helg! Här kommer en enkel men god paj vi har frestat på denna söndag.
Ha en fin vecka har framöver!...=)
Pajdeg
3 dl dinkelmjöl (Gärna fullkorn
150g smör
2 msk vatten
Fyllning:
3 ägg
1 dl grädde
1 1/2 dl mjölk
1 påse färsk bladspenat
1 vitlöksklyfta
300 gram varmrökt pepparlax
½ dl hackad dill
2 ½ dl riven västerbottensost
1 liten rödlök
Gör så här:
Hacka samman ingredienserna till pajdegen i en matberedare el förhand, och den vila en 1 tim. Förgrädda pajskalet 5-10 minuter i cirka 200 grader.
Mosa sönder laxen och fyll pajskalet. Fräs spenaten med riven vitlök och fördela det sedan över laxen. Skiva löken tunt och lägg det över pajen.Strö osten över. Vispa samman ägg. Mjölk, grädde, salta o peppra. Skjuts i ugn i 200g i nedre delen av ugnen ca 35-40 min, tills äggsmeten stannat och pajen har fått fin färg. Serveras med en grönsallad .
Ann-Sofi MATSAFARI
Vilken läcker paj! Och lyxig:)
Svar:
Ja den blev riktigt god....om men godare dagen efter!...;)
Tinas skåpmat
Mårtenssons kök
Visst var det en underbar helg, här nere hade vi närmare 20 grader varmt!
Pajen tackar vi ja till, låter väldigt god.
Svar:
Oj så varmt...ja dessa temperaturer var vi inte i närheten av , men solen sken och -3-4 grader kallt helt underbart var det iaf,
Tinas skåpmat
2