Goda röror och en mumsig tomat och basilikasill

Hej å hå här kommer lite supergoa recept på röror,  och en tomat o basilikasill! dessa ska naturligtvis avnjutas med knäckebröd med god ost med eller utan snaps o pilsner. =)
Hoppas ni får en skön uppesittarkväll!
 
 
Laxröra med pepparot och örter
 
400 gravad lax
4 msk majonnäs
1 dl creme fraiche
 2 msk grov senap
2-3 msk riven färsk pepparot
 2 msk hackad dill
2 msk hackad gräslök
 
Gör så här:
Skär laxen i små tärningar. Blanda sedan ihop resten av ingredienserna. Blanda ner laxen och låt det sedan stå och mogna i någon timme innan servering.
 
 
Tomat och Basilikasill
1 förpackning Abbas 5-minutersill
1 tsk olivolja
1 rödlök skuren i ringar
1 brk krossad tomat (av bättre kvalité)
8 st färska strimlade basilikablad
1-2 tsk balsamvinäger
1-2  krm Råströsocker
1/2 röd chili i tunna ringar
 
Gör så här:
Hetta upp olivoljan i en kastrull, lägg i rödlöksringarna och låt dem mjukna utan att ta färg. Häll i de krossade tomaterna, rör ner basilika, balsamvinäger (börja med 1 tsk och smaka av efter en stund om det behövs mer), råströsocker och chili-ringar. Sjud såsen på svag värme tills den blir lagom tjock. Smaka av – kanske behövs mer vinäger och/eller socker. Det beror på syran och sötman hos tomaterna du har
använt. Låt såsen kallna helt. Häll av lagen från sillen och skär den i småbitar. Vänd ner sillen i såsen och låt gärna dra någon timme före servering.
 
 
Gubbröra
 
3 matjesillfiléer
1 röd lök
2 hårdkokta ägg
1 msk kapris
1 knippe gräslök
1 knippe  dill
1/2 dl majonnäs
1 dl creme fraiche
Salt o Peppar
 
Gör så här:
Skär sillarna i småtärningar. Skala och finhacka rödlöken fint. Skala o hacka äggen.
Finhacka kaprisen. Hacka dill och gräsklöken fint. Blanda ihop alla ingredienser till röran och smaka av med salt o peppar.
 
Mårtenssons kök
2012-12-23 @ 16:39:10
URL: http://martenssonskok.blogspot.com

Vilka smarriga röror, sillen hamnar rakt ner i spara högen hos oss.

En god jul önskar vi dej,
kramar

Svar: De blev riktigt goda!...vet jag som har tjuvsmakat hoppas de andra tycker lika!..=D
Tinas skåpmat




Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

RSS 2.0