pasta som ex. spagetti, penne eller tagliatelle

1 bukett broccoli

2 morötter

2 burk tonfisk i olja eller vatten, ca 200 g

1 stor gul lök

1 klyfta vitlök

3 msk olivolja

2 msk tomatpure

1 röd paprika

1 dl svarta oliver, gärna kalamataoliver (kan uteslutas)

3 msk balsamvinäger

1 krm cayennepeppar

2 brk creme fraiche

Salt, svartpeppar och en nypa socker

Gör ¨så här:

Sätt på en stor kastrull vatten till att koka pastan.

Rensa och skär broccolin i buketter. Även stammen kan du putsa och strimla.

Skala och slanta morötterna.

Skala och hacka lök och vitlök.

Fräs löken i olivoljan.

Hacka under tiden paprikan i bitar och tillsätt den.

Tillsätt sedan tonfisk, tomatpure, cayennepeppar, oliver och vinäger samt creme fraiche. Koka ihop till en tonfisksås. Smaka av med salt, svartpeppar samt en nypa socker.

Koka under tiden pastan enligt paket.

När pastan har fem minuter kvar tillsätter du broccolin och morötterna så att de kokar mjuka med pastan.

Blanda sedan pastan med tonfisksåsen och smaka av med mer salt och svartpeppar