Pajdeg:
2 dl siktad dinkelmjöl
1 dl vetemjöl
100g smör
1 ägg
2 krm salt
2-3 msk vatten

Fyllningen:
100g VB ost
200g soltorkade tomater
1 pressad vitlöksklyfta
1 1/2 dl cremefraiche eller gräddfil
1/2 finhackad röd chili
1/2 brk kräftstjärtar (hackade)
1 liten röd lök

Till garnering:
Finhackad sallad
100g skalade räkor
2 finhackade tomater

Gör så här:
Gör pajdegen...enklast i en matberedare tills den har tagit ihop sig.
Tryck sedan ut den i en lämplig pajform och grädda i 200g i cirkus 12 min.
Låt den sedan kallna
Blanda sedan ingredienserna till fyllningen och bred ut det i pajskalet.
Garnera med sallad, räkor och tomaterna



Och en annan variant på en mycket god VB paj

Och en del goa  röror.. till höger kräftstjärtat i het aioli ,till vänster en romröra ..och i mitten är till mina söner som inte orkar
skala kräftorna =)

Och naturligtvis kräftorna....