2 blomkålshuvud
1 1/2 tsk salt
 malen vitpeppar
smör 

Gör så här

Ansa blomkålen och bryt den i buketter. Koka blomkålen mjuk i lättsaltat vatten. Ta upp med hålslev och lägg över i en bunke.Mixa blomkålen med en regäl klick smör, salt och peppar till ett jämnt mos. Eventuellt kan lite av kokvattnet el grädde behöva tillsättas för att moset inte ska bli för hårt. (Man kan pressa blomkålen genom en potatispress .. eller med mixerstav, potatiststöten).

♦

Till de serverades bifteki kryddmix från Santa Maria som blandades med blandfärs alt. lammfärs

och servera en sallad o Tzatziki