1 pkt fryst bladspenat/el färsk babyspenat

 4 kycklingfiléer

 2 krm salt 

2 krm citronpeppar 

2 dl riven västerbottenost 

3 dl vispgrädde (obs måste vara vispgrädde annars skär den sig) 

1 dl stark hönsbuljong eller kycklingfond 

1 3/4 tsk potatismjöl 

1 msk ljus fransk senap 

2 pressade vitlöksklyftor
 

Gör så här: 

Pressa ur all vätska ur spenaten. Lägg spenaten i en form. Krydda filéerna med salt och citronpeppar. Lägg dem på spenaten. Strö över västerbottenost. Blanda grädde, avsvalnad buljong, potatismjöl, senap och vitlök. Häll såsen över kycklingen. Låt stå i ugn 200 grader i 35-40 min. Täck ev. med folie i slutet av ugnstiden. Servera med färsk pasta el ris och en god sallad