Jag kommer helt klart att fortsätta att blanda tacokryddorna själv...vilken smakupplevelse och inte att förglömma du slipper alla tillsatserna som de färdiga påsmixerna innehåller ... de flesta av oss vet ju att de innehåller en hel del socker och annat jox.

ca 800g älgfärs
3 dl gräddfil
1 hackad lök
1 1/2 tsk salt
1 tsk vitlökspulver
2 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 tsk lökpulver
2 krm cayennepeppar
2 tsk paprikapulver
1 tsk maizenamjöl

Gör så här:
Sätt ugnen på 200g. Skala och hacka löken fint och lägg ner den i bunken tillsammans med gräddfilen.

Blanda ordentligt och rör sedan ner kryddorna. Tag en springform 24 -25cm i diameter,( lägg ett smörpapper och spänn fast formen så rinner de mindre vätska ut i ugnen)
Bred ut smeten i formen och ringla lite margarin på toppen.

Lägg formen på en plåt för säkerhet skull så du inte behöver städa ugnen ;) låt formen stå i ugnen i ca 45 min i 200 g

Ta av springformen och lägg över i en lägre form och skär upp i tårtbitar.


Sweet chilisås

1 brk creme fraiche
1/2 dl sweetchilisås
Blanda ihop till en slät röra och servera den till tacobitarna och ugnsrostade grönsaker.