500g älgfärs/ nötfärs
1 grovt rivet äpple
1 ägg
2 tsk dijonsenap
1 msk viltfond/oxfond
Salt o peppar
1 pkt bacon

Tillbehör:
1 skivad stekt lök 
Svampsås


Gör så här:
Blanda allt  och forma till biffar och linda runt en baconskiva på varje en. Stek biffarna tills de har fått fin färg. Lägg de i en form och ställ de i ugn i ca 15 in i 175 g värme. Under tiden så stek lökskivorna glansigt i  stekpannan med lite fett. Servera den otroligt gräddiga såsen till och de stekta lökringarna.

Lyxig svampsås

2 st hackade lökar(gul)
500g färska champinjoner( går bra på burk oxå)
2 tärningar grönsaksbuljong
2 brk bonjourost (TACO)
3 dl mellangrädde

Gör så här:
Skiva svampen och bryn det ihop med den hackade löken.
tillsätt buljongtärningarna osten, grädden.
(salta,peppra)
Låt detta puttra en stund.
Klart!! kan sereras utmärkt till en köttbit eller köttfärsbiffar