En enkel och god förrätt för fyra
Jag använde mig denna gång av färdiga närproducerade varor från Botniafisk. Deras räkröra är väldigt god, och om man inte har ork o lust att slänga ihop en egen så funkar den utmärkt gott.

2 avokado
1 påse ruccola...
1 förp gravad lax (8 skivor)
1 ask färdig god räkröra
1 citron

Gör så här:
Lägg en näve ruccola på tallriken. Skiva en halv avokado. Pressa lite citronsaft över avokadon . Salt o peppar. Sno ihop laxen till ros och klicka över räkröran.
Garnera med en skiva citron!... Voilà!.😋