Detta blev fantastiskt gott, receptet är hämtat från Recept.nu
jag hottade till den med att dra några varv med Chili explosion, det är en kryddblanding från Santa Maria.
 
700 g kassler i tunna skivor 3
3 st tomater i småbitar
1 kruka basilika eller oregano
1 dl grädde
3 st vitlöksklyftor
1 dl crème fraiche
2 msk tomatpuré (eller 1 dl chilisås)
150 g mozzarella i bitar
Salt och peppar, Chili Explosion 

Gör så här :
Sätt ugnen på 225 grader.
Ta fram din finaste ugnsform och skiva kasslern i lagom tjocka bitar.
Blanda tomatbitarna, vitlöken och de hackade örterna med crème fraiche och grädde. Salta och peppra.
Häll smeten över köttet i formen och strö sedan mozzarellan.
In i ugnen och låt stå i ca 15-20 minuter.
Servera med pasta eller ris och en god grönsallad.