En skön påskhelg har firats i stugan...inget bloggande på länge heller. Ja ja så kan det vara ibland, men de lider ingen brist på mat ändå.. det måste kanske vara något annat då...=))
Hoppas att ni även har haft en skön påskhelg utan igenteliga krav. fantastikst var ju att vädret var rätt hyfsat att man kunde vara ute mesta dels. Jag har nu även investerat mig ett våffeljärn som vi kan ha med oss ut och grädda på över öppen eld. Min svärmor hade kvar ett gammalt våffeljärn i gjutjärn, men det var så förfbaskat tungt att hantera så jag hittade ett mindre järn som var betydligt lättare att hantera över eld. Tål att se om den är lika bra att använda över elden. vid något tillfälle.
En snabb och enkel pasta rätt blev det efter all påskamat i stugan.....

1 pkt tortellini

2 ½ msk Vetemjöl
2 msk smör
5 dl Mjölk
2 dl Cremè Fraiché
300 g rökt skinka
2 dl Riven VB Ost
2 msk smör
Salt o Peppar
Tomater eller sallad till serververing

 Gör så här:
Koka upp vatten och tillaga tortellinin enligt anvisningar på förpackningen. Skär skinkan i strimlor. Vispa ut mjölet med lite av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken, lägg i smör och koka upp under omrörning. Låt koka på svag värme i 5 minuter. Kom ihåg att vara försiktig med såsen så den inte bränner i botten.

Tillsätt cremè fraiché, skinka och ost. Låt såsen bli helt varm igen men låt den inte koka eftersom osten kan bli seg o bränner i botten. Smaka av med salt o peppar och oregano.