4-5 normalstora sikar
1/4 tsk salt (i buken och ovanpå)
1 dl vitt eller vatten
1 tsk smulad torkad dragon
3 dl vispgrädde
Salt o Peppar efter smak

Gör så här:

Smörj ett ugnssäkert fat. Lägg i den saltade och pepprade fisken med buken neråt. Sätt in fatet på nedre falsen i ugnen i 175 grader. Stek 10 minuter.

Häll vatten eller vin och grädde som blandats med dragon i formen runt om fisken. Stek ytterligare 10 minuter tills fisken är genomstekt. Servera siken med mandelpotatis och en råkostsallad... eller som jag stekt strimlad vitkål.