Detta är en god läskande måltidsdryck .
Barley water skall visst  oxå underlätta matsmältningen och är därför idealisk som måltidsdryck. Korn anses ha en stärkande effekt på mjälten och bukspottkörteln....se där ja!

1/5 dl korngryn
2 l vatten
3 st citroner
1/2 dl socker'

Gör så här:
Koka korngrynen i vattnet under lock ca 20 minuter. Borsta citronerna väl i varmt vatten. Skala av det gula med en potatisskalare ( försök att undvika de vita på skalet) och lägg skalen i en stor bunke.
Häll korngryn och kokhett vatten över skalen. Blanda i sockret och rör så att de löser sig. Låt kallna.

Pressa citronerna och blanda ner. Sila drycken. Förvara i kylen, i 2-3 dagar kan den förvaras.