Passade även på att köpa finsk knackorv när vi var till finska gränsen Torneå...den korven är så god. Denna rätt har ett lågt GI

knackkorvar
ost i  smala stavar
6–12 skivor bacon

Gör så här:
Skär ett längsgående snitt i korvarna och tryck en tunn stav ost i snittet. Svep in korvarna i en hel eller på längden kluven skiva bacon. Rada korvarna i en ugnsform och tillred ca 10 minuter i 225 graders ugnsvärme

Vitkålsstuvning
1/2 vitkålshuvud (ca 500 g)
2 dl crème fraiche
1 krm svartpeppar
1 tsk salt

Gör så här:
Skölj och strimla vitkålshuvudet. Koka strimlorna i lättsaltat vatten i ca 5 minuter.
Mät upp 1-2 dl av kokvattnet och häll i kastrull. Rör ner crème fraichen. Koka upp.
Rör ner vitkålen. Smaka av med svartpeppar och salt. Häll i persiljan.
Vitkålstuvning kan änen serveras till biffar , stekta skivor rimmat fläsk, eller korv.