Av julens rester gör man fester...makaronipudding är en mycket tacksam maträtt. Du kan i stort sett använda vad du vill i den, till exempel gårdagens eller julhelgens rester. I vårtfall blev det tjälknöl och korv och lite julskinka som fick skinka ner i puddingen.

Ha en fortsatt fin vecka!...

 

4 port makaroner

1 purjolök

Rester av tjälaknöl, julskinka, korv

 

Äggstanning:

3st ägg

3 dl mjölk

Salt o Peppar

2dl Vb ost

 Gör så här:

Koka makaronerna enligt den anvisning som finns på förpackningen, så att den är al denne.  Skär köttresterna i strimlor eller tärningar. Stek med purjolöken ett par minuter. Häll allt i en smord ugnsform. Vispa lätt ihop ägg, mjölk, salt o peppar i en liten skål. Häll detta över makaronröran i formen. Strö den rivna  osten över.

Grädda mitt i ugnen i 30-40 minuter i 200 grader. Äggstanningen ska ha stelnat till och osten ha fått färg.

Garnera med lite hackad persilja