Cracked eggs in tomato
 Så blev det höst!.. tusen va tiden rusar på. Här har det varit full rulle med att flytta den yngre sonen som flyttat ner till Linköping. Det var med tu delade känslor jag hade när han flyttade. Vi hjälpte honom att installera sig i sin nya lya, han ska ju ändå studera där i 5 år. Man vill ju göra det så trivsamt som möjligt så att inte hemlängtan blir för stor!..😁
Det  som känns rätt bra nu är att maten kan bli av den lättare varianten, särskilt  om veckorna man jobbar.
Det här trollade jag ihop i helgens sena frukost, gott, enkelt, billigt!
Ha det bäst!...😘
 
 
 
4st stora tomater
4 skivor baconskivor
4st  ägg
Salt o Peppar
VB ost
 
Gör så här:
Skär ett lock i varje tomat, och grop ur dom kärnhuset.
Ställ tomaterna upp o ner en stund, så all vätska rinner ut. Salta o Peppra inuti varje tomat. Häll i ett ägg i tomterna och strö lite riven ost på. Linda en baconskiva runt varje tomat och ställ de i en ugnssäker form. In i ugn i 200g i 10-15min.
Servera en sallad och ev rostat bröd.
 
#1 - Annelie

Måste ju vara jättegott. Det ska jag testa =)

Svar: Det var gott o annorlunda på en o samma gång, low carb!!..😄
Tinas skåpmat