Jordnötsmarinerade kycklingspett

 
 En mobil inlägg från mig! Den här grillrätter kan med fördel förberedas hemma om man vill, men går lika lätt att fixa o trixa i en husvagn. Vi är på fricamping med goda vänner, så vi är 6 vagnar som allt. Det funkar bra att vara ute längre om man har solpanel på vagnen.
 
4st kycklingfilér
 
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
250g  jordnötssmör
1/2 tak sambal oelek
1-2 dl vatten
 
Gör så här:
Skala lök och vitlöken och hackad det fint. Vispa ihop med jordnötssmör, samba oelek, soja. Späd med vatten o vispa ihop till en tjock sås. Skär kycklingen i strimlor och trä upp på grillpinnar. pensla med en 1/3 av såsen. Grilla på glöden, vänd ofta tills de fått fon färg. Servera med ris och resten av såsen som är kvar och en sallad.