Ha en underbart härlig Midsommarhelg!!
Här kommer en stor favoritpaj som alltid skall finnas med under sommaren.......
Pajdeg:
150 gr smör
3 dl fullkorndinkelmjöl
3 msk vatten
Fyllning:
300 gr riven v.b ost .
3 ägg
3 dl grädde
Salt o Peppar
Sås:
1 liten finhackad rödlök
1 brk röd kaviar
4 kokta finhackade ägg
2 dl creme fraiche
2-3 msk majonnäs
citronpeppar, dill
Gör så här:
Rör i hop ingredienserna till pajen.
grädda den i 10 min i 200g.
Låt svalna lite.
Lägg den rivna v-b osten i pajskalet, vispa sedan ihop ägg grädde salt och peppar, sedan i ugnen igen på 200g i ca 20 min tills att stanningen har stabiliserat sig.
Låt svalna om du ska lägga romsåsen ovanpå.
Servera romsåsen på pajen, eller så serverar man den bredvid.
Garnera lite räkor o caviarrom
Servera grönsallad och vitt vin
O, vilken härlig paj, den måste vara god.
1