Detta recept har jag klippt ur för längesedan ur  Matmagasinet den är både lätt o god att göra.
passar bra till en fiskälskare som mig ;)

1 stor purjo
500 g torksfile
3 dl grädde (valfri)
 1 msk vetemjöl
4 msk kalles kaviar
1/2 dl hackad dill
1 dl riven stark ost

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 g
Smörj ett ugnsfast fat.
Rensa och skiva purjolöken.
Fördela den i botten på ugnsfatet.
Lägg torskfilen ovanpå.Krydda.
Vispa grädden hårt, sikta ner mjölet och rör ner kaviar och dill.
Fördela detta  över fisken.
Strö på  den rivna osten.
Grädda 20-30 min i 200 grader
Valfritt tillbehör